Bio–Hof Billesberger

Unser Kaffeemobil mal ganz nachhaltig!

 

Wir achten ja schon seit den ersten Gehversuchen unserer Monaco Biene auf nachhaltig produzierte Produkte und auf möglichst wenig Umweltbelastung. Milch und Zucker sind bei uns Bio, unser Kaffee stammt von kleinen Kaffeebauern, er wird nachhaltig angebaut und selbst beim Geschirr ist unser Anteil von Porzellan größer 90 Prozent. Aber beim Kürbisfest am Hof vom Bio Bauer Billesberger durften wir das alles noch „toppen“.

 

Gelegen am Ortseingang in Moosinning hat Amade den Hof seiner Eltern übernommen und ihn 2007 auf biologischen Anbau umgestellt.

 

 

Sein Motto lautet:  

 

                     Bayrisch, biologisch, guad is ..

Und dem Motto macht er alle Ehre, denn er bewirtschaftet den Hof mittlerweile mit einer Vielfalt, die seines Gleichen sucht!

Am beeindruckendsten ist wohl das ca. 1 ha große Beet, in dem Amade traditionelle Gemüse in allen Farben und Sorten (vor allem ganz alte und längst vergessene) anbaut.

Außerdem wachsen über den gesamten Hof verteilt essbare Spezialitäten, wie Blumen und Wildkräuter. Auf einen Nenner gebracht:

Eine echte Bereicherung für jede ideenreiche Küche …

Das Bio-Futter für seine Tiere liefern 7 Hektar eigenes Grünland und bringt alles für die Legehennen, Schafe und einige Ziegen.

Wobei letztere für die Landschaftspflege zuständig sind …. ;-)

Klar, dass ein gstandner Bio-Bauer auch über sein eigenes Bio-Mehl von den verschiedensten Getreidesorten verfügt!

 

All das und da es ja das „Kürbis-Hoffest“ war, gab es natürlich am Hoffest auch die unterschiedlichsten Kürbisse,  nicht nur zu bewundern, sondern in dem herrlich, nostalgischem Hofladen auch zu kaufen. Und da unter den mehreren 100 Gästen auch viele Familien mit Kindern waren, bot es sich natürlich an, die mega großen Kürbisse auch gleich vor Ort, gemeinsam mit Eltern und Freunden für Halloween vorzubereiten.

Es wurde ausgehöhlt und geschnitzt, was das Zeug hielt und das auf allerhöchstem Niveau:

 

 

 

 

Es war ein sensationelles Hoffest, das die Familie Billesberger da auf die Beine gestellt hat.

Jeder der Großfamilie, ob jung oder alt, viele Freunde und auch Bekannte haben Unglaubliches auf die Beine gestellt.

 

Alle haben verkauft, serviert, kassiert, für Nachschub gesorgt, improvisiert und nicht zu vergessen auch von Hand gespült. Auch das nicht wenig, denn a paar Hundert Leut` trinken und verzehren in 4 Stunden schon eine ordentliche Menge.

 

Allein unsere über 300 Tassen Espresso und Cappuccino, beim Hoffest natürlich in hofeigener Bio-Bohnen Qualität (und so schließt sich der Kreis auch für uns) sorgten schon für einen regelmäßigen Stau in der Spülstraße …. J

 

 

Gegen 17 Uhr gab es dann noch eine obligate Hofführung und das Fest klang langsam aus. Geschafft waren alle, aber auch glücklich und zufrieden über den fröhlichen, tollen und erfolgreichen Tag.

 

 

 

 

 

Bei uns war`s nicht anders, aber bevor wir den Hof verlassen haben, haben wir noch ordentlich im Bio-Hofladen zugeschlagen, denn so eine wahnsinns frische und reichhaltige Auswahl an einem Ort gibt es nicht alle Tage!

 

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