Unsere Gastroprodukte

Für hervorragende Espressospezialitäten bedarf es nicht nur einer sehr guten Espressobohne, sondern auch hochwertiger Gastronomiegeräte.

Die ECM Controvento besticht abgesehen von ihrem extravaganten Design auch durch einige herausragende technische Details, die sowohl dem Geschmack, als auch der Bedienerfreundlichkeit zu Gute kommen.

• Die Controvento ist die erste Dualboiler Siebträgermaschine aus dem Hause ECM.
• Über das Display kann die Temperatur des Kaffeekessels und des Dampfkessels unabhängig voneinander eingestellt, werden, je nach Wunsch des Kaffeeliebhabers.
• Durch die leise und dennoch starke Rotationspumpe eignet sich diese Siebträgermaschine auch sehr gut für eine Espressobar in ruhiger Umgebung.

Weitere Einzelheiten:

• Abmessungen ( BxTxH ): 44,5x63,5x43 cm
• Gewicht: 40 kg
• Getrennte Temperatureinstellung beider Kessel
• Sekundenanzeige der Espressobezugszeit
• ECM E61 Brühgruppe inkl. Vorwärmung
• Heizungen: 1 x1200 W und 1 x 1400 W
• Dampf-und Heizkessel aus Edelstahl
• Gesamte Verrohrung aus Kupfer
• Umschaltbar von Festwasseranschluss auf Wassertank Tassenwarmhalteplatte etc. ……..

Auch bei unserer Bezzera BZ16 DE handelt es sich um eine hochwertige Gastro Maschine. Sie dient uns als zusätzliches Gerät für unser Kaffee Mobil bei größeren Aufträgen.

Sie sieht nicht nur klassisch schön aus, sondern hat alles, was man zum Bezug eines erstklassigen Espresso benötigt. Genug Pumpendruck,

2 Kessel für Espresso- und Dampfbezug gleichzeitig, elektrisch vorgeheizte Brühgruppe, automatisches Wasser Füllsystem und und und…. .

Sehr zum Vorteil bei großem Betrieb ist vor allem die programmierbare Tassenfüllmenge, erlaubt diese doch eine höhere Arbeitsgeschwindigkeit bei gleichbleibend hoher Qualität!.

Weitere Einzelheiten:

• Dampfbezug und Espressobezug gleichzeitig
• stabiler 12-15 Bar Druck
• Kesseldruck Manometer auf der Vorderseite
• Kupferkessel mit 2 Liter
• schwenkbarer Dampfhahn
• extra Heißwasserhahn für Tee etc.
• 1400W Leistungbeheizte Tassenablage
• Maße: Höhe: 450mm, Breite: 320mm, Tiefe: 455mm
• Gewicht: 23Kg

Die Ceado E37S Kaffeemühle mit dem 83 mm Scheibenmahlwerk und einen 400-Watt-Motor lässt keine Geschmackswünsche offen. Die stufenlose Mahlgradverstellung garantiert für die unterschiedlichen Bohnen immer einen optimalen Mahlgrad. Mit nur 90 dB A ist diese Mühle sehr leise und hat trotz sehr wärmeschonender Mahlung die nötige Geschwindigkeit um auch einem größeren Andrang gerecht zu werden.

Weitere Einzelheiten:

• elektronisch gesteuerte, programmierbare Dosierung
• Mahl-Geschwindigkeit mit ca. 2,25 g / Sekunde
• Stufenlose Mahlgradeinstellungen
• elektronische Dosierung über die Zeit
• „hands-free“ Bedienung

Unser " on board " Wasserkomplettsystem, bestehend aus einem Premium BWT Wasserfilter, 19 l Wasserbehälter und einem Spülbecken macht uns unabhängig von fast allen örtlichen Begebenheiten, erfüllt die dt. Hygienebestimmungen und garantiert gleichbleibend gute Wasserqualität für gleichbleibenden guten Geschmack.

Nicht vergessen wollen wir unseren 33 l Einbaukühlschrank. Man sieht ihn kaum, aber er ist trotz seiner Zurückhaltung enorm wichtig. Wer mag schon gern einen ungekühlten Prosecco? Die Milch soll zwar im Cappuccino schön heiß sein, aber für den optimalen Aufschäumeffekt muss die Milch dazu vorher schön gekühlt sein!

Es schadet sicher nicht, hier nochmal zu erwähnen, dass in unseren Kühlschrank im Falle von Milch nur Bio Milch rein kommt.

Wir wollen, dass der verantwortungsbewusste Landwirt für seine Mühen entsprechend bezahlt wird!